ヴェリーヌ
2010年 01月 24日
ブルーベリージャムとヨーグルトのヴェリーヌ。
ヴェリーヌ(verrine)とは、グラスを意味する「verre」と、テリーヌ(terrine)を組み合わせた
造語。
果物、ムース、ジュレなどをグラスの器に入れ、見た目の美しさも楽しめる
デザートです。
今日作ったのはブルーベリージャム(★作り方はこちら!)とヨーグルトを重ねた
ごくごくシンプルなもの。
グラスの器に入れると、印象が変わりますね~。
2010年 01月 24日
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